2024-02-04から1日間の記事一覧
こんにちは。今回は、ベトナムのフルーツカービング料理についてご紹介したいと思います。フルーツカービングとは、果物に彫刻を施すことで、見た目にも美しい料理にする技法です。ベトナムではタイカービングとも呼ばれ、伝統的な文化の一つです。日本料理…
今回は、栗の専門店である新杵堂のまるごと渋皮栗大福を紹介します。このスイーツは、一個に丸ごと一個の渋皮栗が入っているという贅沢な大福餅で、秋の味覚を楽しめると話題になっています。 箱の中身はこんな感じです。 箱を開けると、冷凍された大福が8個…
メキシコ料理といえば、タコスやワカモレなどが有名ですが、実はメキシコには昆虫を食べる文化もあります。その中でも、特に珍重されるのが「エスカモーレ」と呼ばれるアリの卵の料理です。メキシコのキャビアとも称されるこの料理は、どのような歴史や美味…