イタリアといえば、パスタやピザ、ビステッカなどの美味しい料理が思い浮かびますが、実はイタリアにはもっと多彩な料理があります。今回は、フィレンツェの名物であるランプレドットという料理について紹介します。ランプレドットとは、牛の第4胃（ギアラ）…
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